Quand le café est exposé à l’air, il se détériore rapidement ce qui affecte son goût, sa texture, sa saveur et sa fraîcheur. Les
boîtes de longue conservation du café sous vide permettent de pallier à ces inconvénients. Grâce à la pompe à vide, on extrait simplement et rapidement l’air de la boîte. Les aliments sont ainsi parfaitement protégés de l’oxydation et de l’humidité.
